বাড়ি > জ্ঞান > সন্তুষ্ট

ফ্রিজ-শুকানোর খাদ্য VF থেকে ভাল

Dec 01, 2017

VF ভ্যাকুয়াম ক্রায়োজেনিক ডিহাইড্রেশন প্রযুক্তি:

একটি উদাহরণ হিসাবে উদ্ভিজ্জ চিপস থেকে, বাজারের অধিকাংশ গুলি   এখনও কম তাপমাত্রা ভ্যাকুয়াম ফ্রাইং প্রযুক্তি ব্যবহার করা হয়, কারণ এর প্রক্রিয়াজাতকরণ তাপমাত্রা কম, সময়টি ছোট, এইভাবে মূল ফল ও সবজি এবং অধিকাংশ পুষ্টির স্বাদ সংরক্ষণ করা। যাইহোক, ভ্যাকুয়াম-ভাজা ফল এবং উদ্ভিজ্জ চিপ তেল কন্টেন্ট এখনও 10% উপরে, খরচ বৃদ্ধি না, সংরক্ষণ করা সহজ নয়, এবং দীর্ঘমেয়াদী খরচ মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য প্রতিকূল

 

এফডি ফ্রিজ-শুকানোর প্রযুক্তি:

ডিজিটাল ফিজিওথেরাপির শুষ্কতা নির্ভর করে নিম্ন তাপমাত্রায় ডিহাইয়েড্রেশনটি হ্রাস করা, হিমায়িত অবস্থায় রাখা, বরফে ভ্যাকুয়াম পরমানন্দ ব্যবহার করে বাষ্পে এবং অবতরণ করে, ফলে জলের পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়। যেহেতু এটি একটি নিম্ন তাপমাত্রায় নিঃসৃত হয়, তাই খাদ্যের মান কম তাপমাত্রা ফ্রাইং টেকনিকের চেয়ে ভাল। বস্তুর আকৃতি এবং আকার মূলত একই, যা রঙ, গন্ধ, বৈশিষ্ট্য এবং মূল নিবন্ধ বা খাবার সর্বাধিক পরিমাণে পুড়িয়ে রাখতে পারে। স্টোরেজ জড়িত কম আর্দ্রতা উপাদান সাধারণত জল দ্রবণীয় উপাদানগুলি মধ্যে পরিবর্তন কারণ না।


ফোরট ফুড ফ্রিজ-শুকানোর সবজি ও ফল