বাড়ি > জ্ঞান > সন্তুষ্ট

কিভাবে উচ্চ মানের শুকনো মাশরুম নির্বাচন করুন

Jan 10, 2018

ভাল hermetisk shiitake মাশরুম সুবাস স্বাভাবিক গন্ধ আছে, একটি ফসল কিনতে না; গাঢ় বাদামী ছাতা নির্বাচন করুন, মাশরুম-টাইপ অখণ্ডতা এবং দৃঢ় পশুর মাথের পুরুত্ব ভাল, যদি এটি ভাঙ্গা হয়, যথেষ্ট শুষ্ক হয়ে যায় তবে এটি তাজা নয়; অন্যথায়, ছাতা ভাঁজটি পালন করা উচিত beige, খুব সাদা, খুব হলুদ, এবং এমনকি নকল (কালো দাগ) রাসায়নিক সঙ্গে চিকিত্সা করা যেতে পারে বা খুব দীর্ঘ সংরক্ষণ করা উচিত, কিনতে না। ধুলো এবং সম্ভবত অবশিষ্ট এজেন্ট অপসারণ রান্না করার আগে একটি সময় জন্য জল শুষ।

শুকনো শিমিটকে মাশরুম সাধারণত আকৃতি, রঙ, গন্ধ, তার গুণমানের মূল্যায়ন করার জন্য চারটি দিকের আর্দ্রতা উপাদান।

দেখুন: পুরু hermetisk shiitake মাশরুমের চেহারা, hermetisk shiitake মাশরুম পৃষ্ঠ মসৃণ, অভিন্ন আকার, hermetisk shiitake মাশরুম কম্প্যাক্ট সাদা, ছোট এবং স্থায়ী hermetisk shiitake মাশরুম, ভলিউম প্রান্ত, hypertrophy folds। রঙ বাদামী বা গাঢ় বাদামী হিসাবে ভাল, ভাল hermetisk shiitake মাশরুম পৃষ্ঠ একটি সামান্য ঘন হিম হতে হবে।

গন্ধ: একটি সমৃদ্ধ, hermetisk shiitake মাশরুম এর অনন্য সুবাস। কোন সুবাস, বা অন্য অদ্ভুত গন্ধ, বালি স্বাদ দরিদ্র।

স্পর্শ: শুকনো শিমিটকে মাশরুম শুকনো, 11% ~ 13% এর আর্দ্রতা সামগ্রী উপযুক্ত। কিন্তু খুব শুষ্ক নয়, ভাঙা চিপ, তাই দরিদ্র মানের।

পানির সংমিশ্রণ : শুষ্ক শুকনো শুকনো শিমিটকে মাশরুম শুকিয়ে যায়, 11% থেকে 13% জলীয় সামগ্রী উপযুক্ত। খুব শুষ্ক নাও হতে পারে, ভাঙা চিমটি, তাই দরিদ্র মানের। খুব ভিজা স্টোরেজ অনুপযুক্ত হয় না, ধ্বংসহীন।